Организация рабочих бригад по СОЦ (Сан.Обраб.Цеха) Обеспечение и соблюдения технологий санитарной обработки убойного цеха. Контроль за работниками ночных, дневных смен, а так же мастеров цеха за соблюдением технологической и трудовой дисциплины и соблюдением санитарно - ветеринарных норм. Составления графика работ подчиненных, а так же ведения табеля учета рабочего времени, ведения журналов. Контроль расхода и хранения моющих и дез. ср-в. Частично исполнял обязанности Санитарного-Ветеринарного врача.